mobile menu Меню
Рубрики новостей

Ученые заявили об опасности шашлыка print

12.01.2014 1357 просмотров

Шашлыки и кебабы, приготовленные на мангале, могут представлять опасность для здоровья. Такое мнение высказали иранские ученые, сообщает Tengrinews.kz со ссылкой на AZE.az


Ученые с помощью компьютера смоделировали процессы, которые происходят при жарке мяса на дровах. Исследования показали, что мясо приготовленное на открытом огне или мангале, содержит вредные канцерогенные вещества. По данным ученых, по негативному воздействию на организм человека эти вещества сопоставимы с выхлопными газами автомобиля.

 При этом опасные вещества, содержащиеся в дыме при приготовлении мяса на мангале могут увеличивать вероятность мутации ДНК человека в сотни раз. Это, в свою очередь, может привести к возникновению онкологических заболеваний. Кроме того, ученые выяснили, что дым от сгорающей на мангале древесины и обуглившегося мяса превышает вред, наносимый организму длительным курением табака.

В избранное
Нравится





Поделиться
Теги данной новости

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, Вам необходимо авторизироваться.


Комментариев пока нет.

полезные номера
Самое интересное, топ 5
день неделя месяц

Рассылка событий

Будь в курсе последних событий.
Новости “ИА ”ТоболИнфо”

Календарь новостей