mobile menu Меню
Рубрики новостей

Кофе и здоровье: последние исследования print

27.04.2013 1233 просмотра

Разумное употребление кофе - не более трех-четырех чашечек в день - полезно для здоровья. К такому заключению пришли ученые миланского научно-исследовательского института фармакологии «Марио Негри» передает ИТАР-ТАСС


«Необходимо разграничивать воздействие самого кофе и компонентов, которые содержит этот напиток», - отмечает глава лаборатории Алессандра Тавани. По его словам, многие компоненты кофе способствуют предупреждению целого ряда заболеваний, тогда как другие могут стать причиной серьезных проблем для здоровья. 

Например, кофеин является мощным антиоксидантом, снижающим усталость, повышающим внимание и способствующим хорошему пищеварению. Кроме того, кофеин усиливает действие обезболивающих медикаментов. При этом, как отмечают исследователи, в странах южной Европы, где рацион питания преимущественно составляют фрукты и овощи, положительное воздействие кофеина увеличивается в разы.

 Другие элементы популярного напитка, в частности полифенолы, препятствуют развитию сердечно-сосудистых заболеваний, цирроза печени и некоторых злокачественных образований. Исходя из этого, считают ученые, употребление кофе способствует снижению смертности. Однако кофеин действует на всех людей по-разному. 

Одни его быстро усваивают, тогда как другие жалуются, что не могут заснуть после выпитой вечером чашки кофе. Последним рекомендуется либо отказаться от употребления любимого напитка, либо заменить его на кофе без содержания кофеина. Любимый во всем мире напиток на протяжении веков служит предметом исследований и дискуссий. 

Он впервые появился в Европе в первой половине XVI века и стал не менее популярен, чем в мусульманских странах. Однако европейское духовенство, усмотревшее в напитке «пагубное влияние ислама на души христиан», налагало многочисленные запреты на кофе, называя его «черной кровью турок». 

Несмотря на мнение советников, в 1600 году Папа Климент VIII благословил кофе, объявив его «приемлемым христианским напитком». Спустя 45 лет в Венеции была открыта первая европейская кофейня «Боджетта дел каффе», а местные торговцы ввели традицию предлагать богатым горожанам чашечку кофе. Если с опасениями по поводу «пагубного влиянием кофе на духовную жизнь христиан» было покончено навсегда, то о пользе и вреде напитка для здоровья споры продолжаются до сих пор.

 Еще во второй половине XVIII века шведский король Густав III, опасаясь вредного воздействия кофе, провел любопытный эксперимент. Он предложил двум близнецам, приговоренным к смертной казни, пожизненное заключение при условии, что один из братьев будет выпивать в день по три чашки кофе, а другой - по три чашки чая. Первым из братьев, «любитель чая», умер, дожив до 83-летнего возраста, тогда как дата смерти второго брата осталась неизвестной. 

Символично, что ни король, ни врачи, следившие за экспериментом, так и не дождались результатов, уйдя из жизни намного раньше самих близнецов, а исследование Густава теперь в шутку называют «первым шведским клиническим испытанием». Известно в истории и особое пристрастие к напитку французского философа-просветителя Вольтера, который каждый день выпивал по 50 чашек кофе, дожив при этом до 83 лет. 

Тем не менее, кофе продолжает удерживать третью позицию /после воды и вина/ среди наиболее популярных напитков во всем мире. Только в Италии, где кофе стал уже неотъемлемой частью культуры, употребляется около 6 кг зерен в год на душу населения, а 90 проц жителей Апеннин выпивают в среднем три чашки любимого напитка ежедневно.

В избранное
Нравится





Поделиться

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, Вам необходимо авторизироваться.


Комментариев пока нет.

полезные номера
Самое интересное, топ 5
день неделя месяц

Рассылка событий

Будь в курсе последних событий.
Новости “ИА ”ТоболИнфо”

Календарь новостей