mobile menu Меню
Рубрики новостей

Казахстанские повара столкнулись со сложностями на конкурсе в США print

02.05.2016 329 просмотров

Группа казахстанских поваров, впервые принимавшая участие в фестивале национальной кухни и мастер-классах в Нью-Йорке, с трудом добывала продукты, необходимые для приготовления казахских национальных блюд, передает телеканал "Хабар".

Как оказалось, многие американские продукты отличаются ингредиентами и вкусом, и они не подходят для приготовления казахских национальных блюд.

"Здесь отличие во всем. Соль не соленая, сахар не сладкий, перец не горький, мясо и рыба со вкусом травы. У нас ведь мясо – это мясо, овощи – овощи. Мы приехали представлять казахскую кухню. Для нас главное – мука, но она здесь совершенно другая. И с этой мукой мы мучались, выбирали из многих видов муки, ставили на баурсаки, шелпеки, бешпармак. В итоге выбрали более менее похожую и сделали. Мы старались", – поделился шеф-повар МИДа Ельмурат Искаков.Создатели казахстанского дастархана экспромтом вносили коррективы в традиционные рецепты.

"Тесто не так получается. С этим со всем мы справились, перекрутили, переделали и выдали все, что можно было подать в естественном виде, как в Казахстане. Мы поняли, что здесь едят больше овощей, и теперь делаем самсу овощную. Понравилась всем самса с мясом и тыквой. Мы привезли вот эти астау специально, чтобы подавать бешпармак", – рассказала шеф-повар ресторана Жанна Байсалбаева. 

Отметим, что талант, фантазия и оптимизм помогли казахстанским поварам достойно представить свое кулинарное мастерство. Отечественные кулинары представили американской публике 8 горячих блюд, 12 холодных и 4 салата, среди которых были: бешпармак, куырдак, сырне, шашлыки-кебабы, запеченный барашек, осетрина, курт, жент, коспа и иримшик.

Такой ассортимент блюд удивил самых искушенных гурманов Америки. Казахстанские повара достойно выдержали экзамен на профессионализм, сблизив континенты, культуры и вкусы.

В избранное
Нравится





Поделиться

Комментарии

Для того чтобы оставить комментарий, Вам необходимо авторизироваться.


Комментариев пока нет.

полезные номера
Самое интересное, топ 5
день неделя месяц

Рассылка событий

Будь в курсе последних событий.
Новости “ИА ”ТоболИнфо”

Календарь новостей