Об этом сегодня заявили в Департаменте охраны общественного здоровья Костанайской области, сообщает Top-news.kz
Мониторинг безопасности был проведён в отношении молока и молочной продукции, мяса птицы и птицепродукции. Вся она импортная, страны производители – Украина, Россия, Беларусь, Кыргызстан…
Как заверил на брифинге руководитель Департамента Орал Бекмагамбетов, мониторинг за социально значимой группой продуктов питания, как молочные и мясные продукты, мясо птицы, ведется постоянно.
Очередная проверка проходила в период с 7 по 26 марта 2018 года, было закуплено 87 проб данной продукции, из них молока и молочной продукции 42 пробы и 45 проб мяса птицы и птицепродукции.
Итоги лабораторной экспертизы показали, что значительная часть данных видов пищевой продукции не отвечает требованиям по бактериологическим и санитарно-химическим показателям, маркировке, – сказал на брифинге Орал Бекмагамбетов. — По результатам лабораторных исследований 17 проб мяса птицы и птицепродукции, или 46,0%, не соответствуют требованиям технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС).
Например, в замороженном мясе птицы: фарш «Достойный выбор» производитель ООО «ФинИнвест», филе и тушка цыпленка-бройлера производства ООО «Чебаркульская птица» и ЗАО «Уралбройлер» выявлено бактериальное обсеменение патогенной микрофлорой (сальмонелла) и кишечной палочкой, которые при определенных условиях (нарушение температурного режима хранения, некачественная термообработка и т.д.) могут вызывать пищевые токсикоинфекции.
Также обнаружено превышение норм общей обсемененности микроорганизмами в полуфабрикате из мяса птицы производства ООО «Ногайбакский птицеводческий комплекс» и в сосисках «Фермеровские» производства ООО «Чебаркульская птица». По его словам, замороженный продукт более опасен, так как после оттаивания микрофлора начинает размножаться с удвоенной скоростью.
Продукция закупалась порядка в 20 торговых точках. Тушки цыпленка-бройлера оказались с превышением содержания влаги в замороженном продукте. После размораживания выявлено от 4,6% до 7,4% выделенной из продукции влаги при норме не более 4%, что почти в 2 раза превышает установленную норму. Данное нарушение выявлено у таких производителей, как ЗАО «Уралбройлер» и СЗАО «Серволюкс-Агро» Республика Беларусь.
В этот раз под нашим вниманием была импортная продукция, но уже сейчас мы начали проверки в отношении продукции отечественного производителя, — отметил Орал Бекмагамбетов.
Из 42 проб молока и молочной продукции 7 проб, или 17,0%, не соответствует требованиям технических регламентов Таможенного союза (ЕАЭС).
В 2-х пробах мороженого производства Россия ООО «Фабрика грез» и «Русский холод» ООО «Лагуна-Коил» выявлено бактериальное обсеменение кишечной палочки. В 2- х пробах продукта молокосодержащего сгущенного с сахаром производства ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» и в сгущенке с сахаром «Поречье» производства АО «Консервный завод «Пореченский», Ярославская область, общая обсемененность микроорганизмов превышает норму от 2 до 2,5 раза. В продукте твороженном сладком с изюмом производства ЗАО «Жуково Воробьёвский молочный завод» обнаружены дрожжи с превышением нормы в 46 раз.
Резюмируя свое выступление, Бекмагамбетов обратил внимание на то, что прежде всего потребители должны думать о своем здоровье, предприниматели не должны допускать прием и реализацию продукции, не имеющей товаросопроводительных документов, содержащих сведения, подтверждающих ее место происхождения.
И, наконец, всех, кто продавал некачественную продукцию, ждут карательные меры в виде штрафов, сумма которых от 20 тысяч до 120 тысяч с лишним.
